廣東美食之潮汕鵝肉
想必大家都知道這一方水土養(yǎng)一方人，這生活在不同地方的人們自然是有不同的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。而且在不同的地方也有不同的美食，今天小優(yōu)要說的這一種美食就是潮汕地區(qū)有的鹵鵝美食。 想必這樣一種美食對于外地人來說是非常陌生的，畢竟在其他地方是很少見到的。只有在潮汕地區(qū)或者潮汕附近的地方才有這樣的美食，不知道你們有沒有吃過呢？
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潮汕人愛吃鹵味，最常見的就是鹵鵝
潮汕人愛吃鹵味，最常見的就是鹵鵝。如果家里來客人了，一定會“剁盤鵝肉請呂（切盤鵝肉請你）”，這已經(jīng)成了潮汕人熱情好客的口頭俗語了。。潮汕鹵鵝算不上山珍海味，卻是逢年過節(jié)必不可少的美味佳肴，然而，一只好的鹵鵝，它的選材和制作過程卻不簡單。 最出名的鵝當(dāng)屬澄海獅頭鵝，獅頭鵝為中國農(nóng)村培育出的最大優(yōu)良品種鵝，也是世界上的大型鵝之一。獅頭鵝為什么叫獅頭鵝呢？是因?yàn)檫@種鵝的頭像獅子的頭而得名的。獅子我們是吃不到了，有獅頭鵝也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。獅頭鵝通常都有9公斤以上，它的肉質(zhì)鮮嫩且香，是鵝中的“優(yōu)等生”。在買鹵鵝肉的時(shí)候，潮汕人都會選擇用獅頭鵝鹵出來的鵝肉。
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熱烈慶祝廣東汕特日日香食品有限公司網(wǎng)站上線!
日日香獅頭鵝，以老店傳承的鹵鵝技法為核心，著力挖掘，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)好，創(chuàng)鮮秘笈。創(chuàng)始人余壯忠，自幼酷愛烹飪技藝，著意打造自主品牌。
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